1. 什么是葡萄酒里的沉淀?
葡萄酒里的沉淀是指在葡萄酒瓶底或者酒杯底部出现的悬浮物或者颗粒状物质，这些物质不但影响了葡萄酒的外观，同样会对其口感和品质产生不良的影响。
2. 葡萄酒沉淀的涵义是什么?
葡萄酒沉淀是葡萄酒中不溶性物质的一种表现形式，通常是由于某些物质的析出或者聚集沉淀导致的。这些物质包括单宁、蛋白质、酵母、果酸等，其中单宁和蛋白质是最常见的。
3. 如何避免葡萄酒出现沉淀?
首先，饮用前应该尽量将葡萄酒瓶放置于静止状态下，并慢慢地倒入酒杯，避免将瓶底的沉淀一并倒入酒杯中。此外，在存储过程中，应该避免酒瓶温度快速变化、震动等，这些因素也容易使葡萄酒出现沉淀。同时，备餐过程中应该注意放置温度适宜的餐盘，切勿在寒冷环境下快速切割食材，以免餐盘内的水分变化过快，影响葡萄酒的品质。
4. 如何处理已经出现沉淀的葡萄酒?
处理已经出现沉淀的葡萄酒需要依据具体情况而定。如果沉淀并不多，可以轻轻摇晃酒瓶并冷藏一段时间，让这些颗粒重新悬浮在液体中；如果沉淀很多，则最好直接倒掉。需要注意的是，处理沉淀时候，不应该试图将葡萄酒进行过滤或者搅拌，这些动作极有可能会破坏葡萄酒的口感和品质。
